回民家常菜谱大全做法(回民家常菜谱大全做法大全)

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本文目录

1、准备葱花、醉虾做法做法姜丝、法家法醉蒜末、家常干辣椒。窍门用剪刀剪去虾须和虾枪，醉虾做法做法冲洗干净。法家法醉

2、家常干净的容器内加入葱、姜丝、蒜末、白糖、酱油、香醋、黄酒、麻油、鸡精、十三香少许。

3 、把鲜虾放入腌制两小时，记得盖上盖子，不然虾会跳出来。腌制好的虾取出装盘，倒入少许腌制的料汁，摆上姜丝和蒜末，锅内加适量油烧热，摆上葱花即可

1、河虾300克、海鲜酱20克、生抽10克、耗油5克、白糖3克、醋30毫升、白酒100毫升、黄酒50毫升、大蒜10克、葱10克、小米辣5克、香菜5克、青椒10克。

2 、首先我们来做配料，大蒜去皮，洗净后切成蒜末，装盘备用。姜切成姜末、香菜洗净切丁段，葱切葱花，小米辣切小丁，装盘备用。

3、现在来调制一碗酱汁、碗中加入小米辣丁5克、香菜丁5克、葱花10克、姜末蒜末各5克。

4、碗中再倒入白糖3克、生抽10毫升、海鲜酱20克、蚝油5克、醋30毫升、搅拌均匀，静置10分钟备用。

5、新鲜的河虾洗净控干水，倒入空碗中，碗中倒入白酒100毫升、黄酒50毫升，盖上盖子摇晃几下，使酒均匀一些，腌制30分钟。

6、30分钟后，倒掉一半的酒，把调好的酱汁倒入虾碗中，搅拌均匀，好吃的醉虾就做好了。

材料

活河虾（3至5公分）一斤

小青椒少许、小米辣适量、小葱少许、香菜适量

姜末适量、蒜末适量、盐5克、鸡精3克

酱油二勺、醋二勺、白糖适量、白酒适量、黄酒适量

制作步骤：活河虾买回放盆里养1个小时（中间换5次水）；

碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟；

用小碗放入、白酒、黄酒1 ：4；

把虾捞出装碗倒入调好的黄酒、白酒盖上盖子1分钟；

再把2.腌制好的调料倒入碎虾碗里盖上盖子，等虾醉了就可以食用

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。